Per la guarnizione:
– 1/2 tazza di crema al cioccolato (come la Nutella)
– 1-2 cucchiai di latte (per diluire il cioccolato, se necessario)
Istruzioni:
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1. In una grande ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero e il sale. In una ciotola separata, mescola il latte, le uova, l’estratto di vaniglia e il burro fuso. Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, sbattendo fino a quando la pastella non sarà liscia e senza grumi. Lascia riposare la pastella per 15 minuti.
2. Riscalda una padella antiaderente o una padella per crepes a fuoco medio e ungi leggermente con il burro. Versa un piccolo mestolo di pastella nella padella e rotea per ricoprire uniformemente il fondo.
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