500ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero
40g di amido di mais
Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
Vaniglia (estratto o bacca)
Per la guarnizione:
Fragole fresche, lavate e tagliate a fette
Gelatina neutra (opzionale, per lucidare le fragole)
Procedimento:
Per la pasta frolla:
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