Dai carciofi allo zafferano: la bellezza della piante che “mangiamo”

3. Capperi

Anche in questo caso i fiori di questa pianta li conosciamo perché li mangiamo già: sono appunto i capperi, ancora non sbocciati. La raccolta, infatti, avviene alle prime luci dell’alba: una volta sbocciati, naturalmente, non possono essere più mangiati. Da non confondete con i cucunci, tanto amati nella cucina siciliana, che sono invece i frutti della pianta.

4. Zenzero