Dopo il riposo dividere l’impasto in 4 parti e formare delle palline di impasto.
Stendere ogni pallina di impasto fino a raggiungere una dimensione di 40 cm. Più è bello, più sarà bello.
Ungere ogni pasta stesa con 200 g di burro fuso.
Piegare ciascun impasto come mostrato nell’immagine e mettere da parte.
Stendete allo stesso modo la seconda pasta e posizionate la prima pasta al centro della seconda, poi ripiegate allo stesso modo.
Coprire gli impasti e metterli da parte.
Riponete il tutto in frigorifero e, con l’aiuto della farina, dategli la forma di un quadrato e tagliatelo in quadrati larghi 4 dita.
Ripieno di formaggio fresco:
In ogni quadrato disporre una porzione di formaggio fresco.
Piega ogni quadrato come una busta e giralo. Potete conservarli anche in frigorifero senza cottura.
Preparazione e Cottura:
