- Sbucciare e tagliare le mele a cubetti o a fettine sottili a seconda delle preferenze. Mettili da parte per ora.
- In una padella antiaderente fate cuocere le mele con un cucchiaino di zucchero e un pizzico di cannella finché non saranno morbide e rilasceranno il loro succo. Schiacciare le mele con una forchetta fino a creare una salsa densa e aromatica.
- In una ciotola, mescolare la farina con le uova fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete l’olio e il latte, continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
- Aggiungete la salsa di mele all’impasto, mescolando delicatamente in modo che gli ingredienti siano ben amalgamati. Unendo le mele dolci all’impasto creerete una base ricca e saporita per il vostro dolce.
- Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infornare a 180°C per circa 25-30 minuti o fino a quando la superficie sarà dorata e il dolce al centro sarà cotto. Controllate la cottura infilando uno stuzzicadenti: se esce pulito il dolce è pronto.
- Una volta raffreddato, tagliare il dolce in porzioni e servire. Si può decorare con più fragole, una leggera spolverata di cannella o zucchero a velo per un tocco finale di eleganza.
