1 pollo entero, cortado en piezas (o equivalente en piezas de pollo)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
2 tallos de apio, cortados en trozos
3 dientes de ajo, picados
2 tazas de caldo de pollo
1 lata (400g) de tomates triturados
1 hoja de laurel
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