Fagottini con pane per tramezzini: la ricetta dell’antipasto veloce e stuzzicante

Come preparare i fagottini con pane per tramezzini

1. Preparare il composto di farina: Mescola i 16 g di farina con i 30 ml di acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Preparare il pane: Taglia il pane per tramezzini in quadrati e stendilo col matterello per appiattirlo.
3. Primo ripieno: Per la prima versione, aggiungi il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato al centro del quadrato di pane.
4. Sigillare: Spennella il composto di farina sui bordi del quadrato e piega a metà il pane, sigillando bene i bordi.
5. Formare le mezzelune: Taglia una mezza luna partendo dalla base per ottenere il panzerotto.
6. Secondo ripieno: Per la seconda versione, aggiungi la salsa di pomodoro e il formaggio.
7. Terzo ripieno: Aggiungi per la terza versione lo speck, il formaggio e i funghi cotti e procedi a formare le mezzelune.
8. Impanare: Intingi i panzerotti nelle uova sbattute e poi passali nel pangrattato.
9. Friggere: Friggi i fagottini in olio bollente fino a doratura.
10. Servire: I fagottini con pane per tramezzini sono pronti per essere serviti!

Consigli

• Cottura: La cottura deve essere molto veloce per evitare che il ripieno fuoriesca.
• Doppia panatura: Puoi realizzare una doppia panatura per rendere l’involucro più spesso e croccante.
• Cottura al forno: Se preferisci, puoi cuocere i fagottini in forno. Adagia i fagottini su una teglia rivestita con carta forno, aggiungi un filo di olio extravergine di oliva e cuoci a 180 °C per circa 10 minuti.

Buon appetito!