8-Al centro della croce mettiamo un cucchiaio di funghi.
9-Poggiamo sui funghi due pezzetti di fontina.
10-Chiudiamo verso il centro prima le fette di pollo e poi la pancetta.
11-Sigilliamo tutto con dello spago da cucina.
12-Tagliamo lo spago in eccesso e procediamo allo stesso modo per tutti i fagottini.
13-Quando sono tutti pronti, facciamo rosolare i fagottini in una casseruola con un abbondante giro di olio, uno spicchio di aglio e qualche foglia di salvia.
vedere il seguito alla pagina successiva
