Fish and Chips: la migliore ricetta di sempre per il popolare piatto britannico

1. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini o a fette spesse.
2. Risciacqua i bastoncini di patate sotto acqua fredda corrente per rimuovere l’amido in eccesso, quindi asciugali bene con un canovaccio pulito o con della carta assorbente.
3. Friggi le patate in olio caldo a 170-180°C fino a quando sono dorati e croccanti, circa 8-10 minuti.
4. Una volta cotte, trasferisci le patate fritte su un piatto foderato con carta assorbente e salale leggermente.

Per servire:

1. Servi il Fish and Chips caldo con fette di limone, salsa tartara, piselli schiacciati o purea di piselli e aceto di malto, se preferisci.
2. Aggiungi sale e pepe nero appena macinato a piacere.

Goditi il tuo Fish and Chips fatto in casa, croccante fuori e morbido dentro!