Dicas para el Flan de Leche Condensada
Conseguir un flan perfecto no es difícil, pero hay algunos consejos útiles que te ayudarán a obtener el mejor resultado posible:
Controla el caramelo: No dejes que el caramelo se queme, ya que esto puede darle un sabor amargo al flan. Debes retirarlo del fuego justo cuando adquiera un color dorado oscuro, pero antes de que empiece a humear.
Baño maría efectivo: Asegúrate de que el agua del baño maría esté lo suficientemente caliente al comenzar la cocción y agrega más agua si es necesario durante el proceso. Esto garantizará que el flan se cocine de manera uniforme y no se cuaje demasiado rápido.
Tiempo de refrigeración: No te apresures a desmoldar el flan antes de que esté completamente frío. Dejarlo en la nevera por varias horas permite que el flan se asiente bien y que sea más fácil desmoldarlo sin que se rompa.
