Indicazioni:
- Sbattere le uova e lo zucchero, quindi aggiungere un composto di lievito e latte.
- Aromatizzato con scorza di limone e vaniglia.
- Ora incorporate gradualmente la farina e il sale.
- Coprire l’impasto e lasciare riposare per 30 minuti.
- Lavorare l’impasto per altri 5 minuti, poi coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio del volume.
- Stendere la pasta e tagliarla a strisce: circa 100 g ciascuna.
- Avvolgere le strisce di pasta attorno ai tubi unti.
- Disporre in una teglia foderata con carta da forno, spennellare con olio e lasciare lievitare per un’altra ora.
- Infornare a 170° per circa 15-20 minuti.
- Una volta freddi, togliere i tubicini e farcire con la crema pasticcera.
- Decorare con zucchero a velo.
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