Queste girelle fritte sono una gustosa rivisitazione dei classici biscotti girandola cacao e vaniglia. Realizzati con una manciata di ingredienti da dispensa (farina, zucchero, cacao in polvere, olio e uova), questi vortici fritti sono facili e veloci da realizzare. Devi semplicemente mescolare gli ingredienti insieme per formare un impasto, quindi dividerlo a metà per creare un impasto al cacao e un impasto alla vaniglia. Il motivo a spirale viene creato arrotolando i fogli di pasta uno sopra l’altro e poi tagliandoli entrambi. Le girelle fritte sono croccanti fuori e soffici dentro, con il giusto equilibrio di vaniglia e cioccolato.
Come fare girelle fritte
Lavorando in una ciotola capiente, sbatti insieme l’uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio e mescolare per unire. Ora aggiungi il resto degli ingredienti (tranne il cacao in polvere) e usa le mani per impastare. L’impasto deve essere liscio.
Dividere l’impasto in due pezzi di uguali dimensioni. Lavorare la polvere di cacao in uno per formare un impasto di cacao.
Stendere ogni impasto, quindi posizionarli uno sopra l’altro.
Arrotolare insieme le due sfoglie. Usa un filo per fare fette larghe circa 1/3 di pollice.
Friggere in olio bollente fino a cottura ultimata.
Posso usare una friggitrice ad aria?
