Cottura uniforme : Per garantire una cottura uniforme delle patate e delle cipolle, tagliatele il più finemente possibile. La mandolina è ideale per ottenere fette sottili e uniformi.
Padella antiaderente : utilizzare una buona padella antiaderente per evitare che la frittata si attacchi e consentire di capovolgerla o scivolarla facilmente fuori dalla padella.
Basso e lento : cuocere il composto di uova a fuoco basso per evitare di bruciare le uova, lasciando abbastanza tempo perché la parte centrale si solidifichi senza cuocere troppo i bordi.
Benefici nutrizionali
Le patate sono una buona fonte di vitamine C e B6, potassio e fibre alimentari, importanti per la salute del cuore e la digestione. Le uova sono ricche di proteine e contengono aminoacidi essenziali necessari al corpo. Forniscono anche vitamine D e B12. L’aggiunta di cipolle aumenta l’apporto di fibre alimentari e vitamina C.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta è naturalmente priva di glutine, quindi adatta a persone con sensibilità al glutine o celiachia. Per rendere questo piatto vegetariano assicuratevi che la panna utilizzata sia vegetariana. Per coloro che tengono conto del proprio apporto calorico, è possibile utilizzare una panna a basso contenuto di grassi per ridurre il contenuto calorico complessivo.
Perché adorerai questa ricetta
Amerai questa frittata di patate in padella per la sua semplicità, versatilità e i sapori confortanti che porta in tavola. Questo è un perfetto esempio di come pochi ingredienti base, se cucinati correttamente, possano trasformarsi in un pasto delizioso e soddisfacente. È anche un’ottima opzione per preparare i pasti perché si conserva bene e può essere gustato per diversi giorni, riscaldato o servito a temperatura ambiente.
Conclusione
continua nella pagina successiva
