Frittelle di Patate: La Sfiziosa Ricetta Pronta in Pochi Minuti
Preparazione
Preparare le patate:
Preparare le patate:
Sbucciate le patate e lessatele in acqua salata per circa 15-20 minuti, o fino a quando saranno morbide. Scolatele e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta, ottenendo una purea omogenea.
Preparare l’impasto:
Preparare l’impasto:
In una ciotola capiente, unite la purea di patate con l’uovo, la farina, il parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato. Se desiderate, potete aggiungere uno spicchio d’aglio tritato finemente per dare un aroma in più. Regolate di sale e pepe.
Mescolate bene fino ad ottenere un impasto compatto e malleabile. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungete un altro cucchiaio di farina.
Formare le frittelle:
Mescolate bene fino ad ottenere un impasto compatto e malleabile. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungete un altro cucchiaio di farina.
Formare le frittelle:
Con le mani umide, prelevate piccole porzioni di impasto e formate delle palline, poi appiattitele leggermente per ottenere delle frittelle dello spessore di circa 1 cm.
Friggere le frittelle:
Friggere le frittelle:
Scaldare abbondante olio di semi in una padella capiente a fuoco medio-alto. Quando l’olio è caldo, friggete le frittelle un po’ alla volta, girandole delicatamente con una schiumarola fino a quando saranno dorate e croccanti su entrambi i lati (circa 2-3 minuti per lato).
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