- Sbuccia le uova sode e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- In una ciotola, mescola insieme la farina, il pangrattato, il formaggio grattugiato (se usato), il sale e il pepe.
- Passa le metà delle uova sode nella miscela di farina e pangrattato, facendo attenzione a coprirle uniformemente su tutti i lati.
- Scalda abbondante olio in una padella a fuoco medio-alto.
- Una volta che l’olio è caldo, friggi le uova sode panate fino a quando sono dorate e croccanti, girandole delicatamente per garantire una cottura uniforme.
- Una volta pronte, trasferisci le frittelle di uova sode su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi le frittelle di uova sode calde, magari accompagnandole con una salsa di tua scelta o una semplice maionese aromatizzata.
Queste frittelle di uova sode sono croccanti fuori e morbide dentro, e saranno un successo garantito per tutta la famiglia!
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