Scaldare l’olio di semi di girasole in una padella capiente a fuoco medio.
Friggere le polpette per circa 3-4 minuti su ciascun lato o finché non saranno dorate e cotte.
Metti le polpette cotte su un tovagliolo di carta per eliminare l’olio in eccesso.
Servire:
Servire le polpette di verdure calde, guarnendo eventualmente con ulteriore prezzemolo.
Suggerimenti per la presentazione:
Servitelo con un contorno di panna acida o salsa allo yogurt.
Servire con un’insalata fresca per un pasto leggero.
Consigli di cucina:
Assicurati di estrarre quanta più umidità possibile dalle verdure tagliuzzate per evitare che le polpette diventino mollicce.
Regola il condimento in base alle tue preferenze di gusto.
Benefici nutrizionali:
Zucchine, carote e patate sono una buona fonte di vitamine, minerali e fibre alimentari.
Il formaggio aggiunge proteine e calcio al piatto.
Informazioni dietetiche:
Questa ricetta contiene glutine e latticini. Per una versione senza glutine utilizzate per la panatura farina senza glutine. Per una versione senza latticini, utilizzare un sostituto del formaggio a base vegetale.
Magazzinaggio:
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