- Pesce fresco: Assicurati di utilizzare pesce freschissimo e pulito.
- Panatura: Puoi optare per la semola rimacinata di grano duro o, in alternativa, per la farina di riso per una versione senza glutine.
- Acquisto: Se desideri ridurre i tempi di preparazione, puoi acquistare il pesce già pulito dal tuo pescivendolo di fiducia, ma procurati calamari interi per garantire freschezza e qualità.
Buon appetito!
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