Lascia raffreddare in un contenitore largo e capiente con pellicola a contatto 7, per 6 ore. Trascorso il tempo necessario, monta con le fruste elettriche 8: la tua ganache al caramello è pronta per essere utilizzata 9.
Conservazione
Puoi conservare la ganache al caramello in frigorifero per 3-4 giorni ben coperta con pellicola trasparente.
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