Gelatina Lucida per Dolci Fatta in Casa

 Sciogli lo zucchero:
Accendi il fornello a fuoco medio e mescola con una frusta o un cucchiaio finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

 Aggiungi l’amido di mais:
Setaccia un cucchiaino di amido di mais  direttamente nel pentolino, mescolando vigorosamente per evitare la formazione di grumi.

 Cuoci la gelatina:
Porta il composto a leggera ebollizione, continuando a mescolare per 2-3 minuti, finché non si addensa e diventa trasparente.

 Un tocco di limone:
Aggiungi 5 gocce di succo di limone . Questo non solo esalta il sapore, ma aiuta a mantenere la frutta fresca e brillante.