Gelo di fragole: la ricetta del dessert al cucchiaio fresco e raffinato

Per prepararlo, ti basterà frullare nel boccale di un mixer le fragole a pezzetti con il succo del limone e lo zucchero semolato. Una volta ridotta la frutta in purea, si passa con un colino a maglie strette, si lascia addensare su fiamma dolce con l’amido di mais, sciolto nell’acqua tiepida, e si versa poi tutto negli stampini monoporzione. Il risultato, dopo un tempo di riposo in frigo, sarà un dolce squisito, dalla consistenza simile a quella di un budino ma più leggero, da guarnire a piacimento con fragole a dadini e foglioline di menta fresca.

Scopri come preparare il gelo di fragole seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova altri dolci deliziosi con le fragole.

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