Girelle soffici alla marmellata

Preparazione:
1. Monta le uova con lo zucchero.
2. Poi aggiungi gli ingredienti secchi setacciati: farina, sale e bicarbonato.
3. Versa l’impasto su una teglia ben imburrata.
4. Cuoci in forno a 180° per 10 minuti.
5. Farcisci con la marmellata e arrotola.
6. Avvolgi in un canovaccio e fai raffreddare completamente.
7. Cospargi con la marmellata e spolvera il cocco per decorare.
8. Infine taglia a fette per formare le girelle