Step 3:
Dopo il riposo, dividi l’impasto e stendilo con il matterello a uno spessore di circa 4 millimetri.
Step 4:
Taglia la pasta in quadrati e friggili in olio bollente o strutto per pochi secondi: quando si gonfiano, sono pronti.
Step 5:
Servi lo gnocco fritto con ottimi salumi.
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Tigelle: la ricetta tipica della cucina emiliana.
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