I grattini all’uovo appena fatti sono perfetti per una cena veloce, leggera e sfiziosa. Se prepari in anticipo una quantità maggiore, puoi conservarli in frigorifero per 1-2 giorni in un contenitore ermetico, oppure congelarli in porzioni per una conservazione più lunga.
Varianti
Grattini al pesto: Dopo la cottura, puoi condire i grattini con del pesto alla genovese per un piatto dal sapore fresco e aromatico.
Grattini con burro e salvia: Una variante semplice ma gustosa prevede il condimento con burro fuso e salvia croccante.
FAQ
Posso fare i grattini con un altro tipo di farina? Sì, puoi sostituire la farina 00 con farina integrale per una versione più rustica e salutare, ma tieni presente che la consistenza potrebbe essere un po’ diversa.
