Step 1
Per preparare il gulash, inizia dalla cipolla, ingrediente fondamentale per questa ricetta: mondala e tagliali a dadini di piccole dimensioni 1.
Step 2
Trasferiscila in una pentola capiente e dai bordi alti insieme a un filo d’olio di semi e lasciala stufare a fiamma lenta finché non risulterà morbida e dorata 2.
Step 3
Nel frattempo, taglia la carne a cubotti di circa 3-4 cm per lato: in questo modo, manterranno perfettamente la cottura risultando morbidi, ma non sfaldati 3.
Step 4
Aggiungi alla cipolla la paprica dolce e quella affumicata 4.
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