Hamburger di verdure

1-Per prima cosa tagliamo a cubetti piccoli le nostre verdure e posizioniamole all’interno della vaporiera, facciamole cuocere per circa 10-15 minuti. Mi raccomando tagliamo le patate a dadini piccolini, in questo modo cuoceranno nello stesso tempo delle verdure.
2-In una ciotola versiamo per prime le patate cotte e schiacciamole bene con una forchetta, aggiungiamo le zucchine cotte e continuiamo a mescolare e schiacciare. Infine uniamo anche le carote e il cipollotto.
3-Mescoliamo bene tutte le verdure; aggiungiamo il formaggio grattugiato, il pangrattato, il sale e il pepe a piacere.
4-Mescoliamo tutti gli ingredienti e su una teglia con carta forno, con l’aiuto di un coppapasta formiamo i nostri burger, aggiungiamo poco pangrattato alla base e in superficie, ci aiuterà a dargli la forma.
5-Aggiungiamo un filo d’olio in superficie e cuociamoli a 180 °C in forno ventilato per circa 20 minuti. I nostri hamburger di verdure sono pronti, facilissimi e croccanti!