Dopo aver sbucciato le barbabietole, lessatele in acqua con un pizzico di sale. Poi tagliatele a dadini. Tagliate la cipolla a pezzetti e aggiungetela alle barbabietole a dadini. Condite con olio d’oliva e aceto e condite con sale a piacere. Potete lasciare riposare questa deliziosa insalata per un’ora prima di gustarla.
Mangiare regolarmente questa insalata di barbabietole migliorerà la vista e aiuterà a disintossicare fegato e colon.
Tuttavia, è importante ricordare che lo scolorimento delle urine o delle feci si verifica diverse ore dopo aver mangiato barbabietole. Questo è del tutto normale e non rappresenta alcun rischio per la salute, poiché i pigmenti contenuti nelle barbabietole vengono assorbiti dall’intestino e non vengono scomposti.
