1️⃣ Inserisci nel robot da cucina: le foglie di basilico, i pinoli, gli spicchi d’aglio, il parmigiano e il pecorino.
2️⃣ Aggiungi un filo di olio extravergine e frulla per 2-3 giri, a velocità minima.
3️⃣ Spegni, versa un altro po’ d’olio e riprendi a frullare per poco tempo, sempre a bassa velocità, fino a raggiungere la consistenza che preferisci.
⛔ Non frullare troppo e mai ad alta velocità, così il pesto resta verde brillante e conserva tutto il suo sapore!
4️⃣ Versa il pesto in barattolini puliti, copri con un filo d’olio in superficie e metti in freezer. Così potrai gustarlo anche nei mesi più freddi!
💚 Perfetto per: pasta, crostini, insalate di riso, patate lesse… o semplicemente sul pane!
🔻 HAI MAI PROVATO A FARLO IN CASA?
💬 Scrivimi nei commenti un’idea sfiziosa per usarlo!
