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Il terzo metodo: conservazione con bicarbonato di sodio
Preparare un sacchetto per il cibo o un sacchetto ermetico.
Mettete l’aglio all’interno del sacchetto, distribuendolo uniformemente.
Prepara un tovagliolo di carta o una garza e versa una quantità adeguata di bicarbonato di sodio commestibile sul tovagliolo di carta. Quindi aggiungere le foglie di tè sopra il bicarbonato di sodio.
Avvolgi la carta assorbente con gli ingredienti e fissala con un elastico per evitare fuoriuscite.
Metti il sacchetto per l’essiccazione naturale all’interno del sacchetto dell’aglio.
Espellere l’aria dal sacchetto e legarlo saldamente per sigillarlo ermeticamente.
Le foglie di tè contengono polifenoli che inibiscono la germinazione dell’aglio, mentre il bicarbonato di sodio assorbe l’acqua in eccesso.
Conservare la borsa in un luogo ventilato e asciutto.
Per consumare l’aglio, aprire il sacchetto di plastica, estrarre l’aglio e legarlo nuovamente.
Il quarto metodo: conservazione ermetica
Inizia spezzettando tutto l’aglio che hai acquistato in piccoli spicchi.
Se sbucciandolo si presenta dell’aglio molle, appassito o marcio, mettetelo subito da parte per evitare che intacchi gli altri.
Preparate un barattolo sigillato e poi mettete tutti gli spicchi d’aglio nel barattolo.
Procedere a chiudere ermeticamente il coperchio del barattolo per evitare l’umidità e isolare l’aria. Ciò ridurrà la concentrazione di ossigeno e rallenterà la respirazione dell’aglio.
Ridurre la luce solare, l’aria e l’umidità impedisce all’aglio di germogliare e crescere.
Il barattolo sigillato consente un facile accesso all’aglio ogni volta che è necessario.
