Carne un kg;
Strutto mezzo kg;
Sale un cucchiaio l.;
Una o due foglie di alloro per barattolo;
Cinque o sei grani di pepe per barattolo;
Pepe nero a piacere.
Passiamo alla cottura
Prima di tutto, la carne deve essere lavata accuratamente e poi asciugata con asciugamani monouso.
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