Il processo è del tutto naturale, ma può compromettere il sapore e la sicurezza dell’alimento. I germogli, infatti, possono contenere solanina, una sostanza potenzialmente tossica.
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Il Trucchetto Migliore per Evitare i Germogli: Una Mela tra le Patate
Sì, hai letto bene: una mela. Inserire una mela nel sacco o nel contenitore dove conservi le patate è uno dei metodi più efficaci per prevenire la formazione dei germogli.
Come Funziona?
Le mele rilasciano etilene, un gas naturale che rallenta il processo di germinazione nei tuberi. Questo trucchetto della nonna è supportato anche da studi scientifici sulla conservazione dei vegetali.
