In una grande ciotola, unisci i piselli scongelati, le uova tritate, la pancetta di tacchino sbriciolata, la cipolla verde tritata e il formaggio cheddar grattugiato.
Aggiungere pepe nero, sale, aglio in polvere, semi di sedano (o sedano tritato) e un pizzico di pepe di cayenna. Mescolare accuratamente.
In una ciotola separata, mescolare la maionese e la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la salsa preparata nella ciotola con l’insalata e mescolare delicatamente in modo che tutti gli ingredienti siano coperti uniformemente.
Coprite la ciotola e mettetela in frigorifero per almeno un’ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Servire freddo come aggiunta alla cena o per riunioni di famiglia.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di raffreddamento: 1 ora
Porzioni: 6-8
