1/2 tazza (o più) di olio d’oliva
1 spicchio d’aglio grattugiato
2 cucchiai cucchiai di prezzemolo tritato
Sale e pepe nero a piacere
Preparazione della vinaigrette:
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola fino a ottenere una salsa liscia e cremosa.
Ingredienti per l’insalata:
5 patate, bollite e tagliate a fette medie
3 uova sode, tagliate a pezzi
1 pomodoro fresco grande, tagliato a dadini
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