La freschezza del polpo è fondamentale. Se possibile, scegli polpo fresco piuttosto che congelato per un sapore migliore.
5.2 Non Cuocere Troppo il Polpo
Cuocere il polpo troppo a lungo può renderlo gommoso. Controlla la tenerezza durante la cottura.
5.3 Marinare l’Insalata
Lascia riposare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo permetterà ai sapori di amalgamarsi.
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