Per preparare un’insalata di polpo per 4 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti Principali
- Polpo fresco: 1 kg
- Patate: 300 g
- Sedano: 1 costa
- Carota: 1
- Cipolla: 1 (mezza per il brodo, mezza per l’insalata)
- Prezzemolo: q.b. (fresco e tritato)
- Olive nere: 100 g (opzionale)
- Limone: 1 (succo e scorza)
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale e pepe: q.b.
