- Cuocere le Patate: Mentre il polpo cuoce, sbuccia le patate e falle bollire in acqua salata fino a quando non sono tenere, circa 20 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.
- Tagliare le Patate: Una volta fredde, taglia le patate a cubetti o a fette, a seconda delle tue preferenze.
3.4 Comporre l’Insalata
- Tagliare il Polpo: Una volta cotto, scola il polpo e lascialo raffreddare. Una volta freddo, taglialo a pezzi.
- Unire gli Ingredienti: In una ciotola capiente, unisci il polpo, le patate, la cipolla (tagliata a fettine sottili), le olive nere (se le usi) e il prezzemolo tritato.
- Condire l’Insalata: Condisci con olio extravergine d’oliva, succo di limone, sale e pepe. Mescola delicatamente per non rompere gli ingredienti.
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4. Varianti dell’Insalata di Polpo
4.1 Insalata di Polpo e Fagioli
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