fette, a seconda delle preferenze.
Cuocere i gamberetti: Se i gamberetti non sono già cotti, lessali in acqua bollente salata per 2-3 minuti, finché diventano rosa. Scolali e lasciali raffreddare.
Preparare le uova sode: Porta a bollore una pentola con acqua, aggiungi le uova e falle cuocere per 10 minuti. Scolale, raffreddale sotto acqua fredda, sbucciale e tagliale a spicchi.
Preparare gli altri ingredienti: Lava e asciuga bene le foglie di insalata. Taglia il cetriolo a rondelle e i pomodorini a metà.
Comporre l’insalata: In una ciotola capiente, unisci l’insalata, le patate, i gamberetti, il tonno (ben sgocciolato), il cetriolo e i pomodorini. Aggiungi anche le uova sode tagliate a spicchi.
Condire: In una ciotolina, prepara il condimento mescolando l’olio extravergine di oliva, il succo di limone, sale e pepe. Versalo sull’insalata e mescola delicatamente per distribuire il condimento in modo uniforme.
Decorare e servire: Aggiungi del prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e aroma (facoltativo). Servi subito come antipasto o piatto unico fresco e leggero.
Consigli:
- Puoi arricchire l’insalata aggiungendo altri ingredienti a piacere, come olive nere, capperi o magari un po’ di maionese leggera.
- Per una variante più ricca, prova ad aggiungere anche un po’ di avocado tagliato a cubetti.
Un piatto che combina freschezza, proteine e leggerezza, perfetto per iniziare l’anno in modo gustoso e sano. Buon appetito!
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