- Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili.
- Metti le fettine di mela in una ciotola e aggiungi il succo di limone per evitare che si ossidino.
- Aggiungi lo zucchero di canna e la cannella, mescolando bene per ricoprire tutte le fettine.
- Preparazione della pasta sfoglia:
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Srotola la pasta sfoglia su un piano di lavoro leggermente infarinato.
- Taglia la pasta sfoglia in rettangoli di circa 10×15 cm.
- Assemblaggio degli involtini:
- Disponi alcune fettine di mela su un lato di ogni rettangolo di pasta sfoglia.
- Ripiega l’altro lato della pasta sopra le mele, sigillando bene i bordi con una forchetta.
- Ripeti l’operazione con tutti i rettangoli di pasta sfoglia.
- Preparazione per la cottura:
- Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta da forno.
- Sbatti l’uovo in una ciotolina e spennella la superficie degli involtini con l’uovo sbattuto.
- Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato per 15-20 minuti, o fino a quando gli involtini sono gonfi e dorati.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire.
- Decorazione:
- Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti:
- Varianti: Puoi aggiungere uvetta o noci tritate al ripieno di mele per un tocco in più.
- Conservazione: Gli involtini di mele si conservano bene a temperatura ambiente per un paio di giorni. Puoi riscaldarli leggermente in forno prima di servirli per ripristinare la croccantezza della pasta sfoglia.
- Servizio: Questi involtini sono deliziosi da soli, ma puoi servirli con una pallina di gelato alla vaniglia o con una crema inglese per un dessert ancora più goloso.
Buon appetito con i tuoi deliziosi involtini di mele!
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