Per portarli in tavola, ti basterà arrostire i peperoni in forno, avendo l’accortezza di girarli spesso perché cuociano in maniera uniforme, spellarli e ridurli in falde; una volta farciti con il gustoso ripieno a base di tonno, si arrotolano e si dispongono su un piatto da portata, pronti per essere addentati in tutta la loro semplice bontà. Si conservano per un giorno in frigo, avvolti con pellicola trasparente, ma si sconsiglia la congelazione.
A piacere, puoi aggiungere alla farcia della mollica di pane o del pangrattato, ma anche alici sott’olio, aglio, altre erbette aromatiche o filetti di sgombro al posto del tonno; per ottenere degli involtini cremosi al morso, puoi aggiungere anche due, tre cucchiai di formaggio spalmabile o robiola. Per una presentazione decisamente elegante, puoi avvolgere ogni involtino con un filo di erba cipollina.
Scopri come realizzare gli involtini di peperoni e tonno seguendo passo passo procedimento e consigli. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova anche i peperoni ripieni di pane e i peperoni in agrodolce, il contorno tipico siciliano.
Come preparare gli involtini di peperoni e tonno
