Preparare il ripieno: In una ciotola capiente, unisci la salsiccia cotta, il formaggio a cubetti o grattugiato, il pangrattato, il parmigiano e l’uovo. Aggiusta di sale e pepe e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Riempire le foglie di verza: Disponi le foglie di verza su un piano e metti un cucchiaio generoso di ripieno al centro di ciascuna. Compatta il ripieno e arrotola con cura, chiudendo bene i lati per evitare fuoriuscite.
Cottura in forno: Sistema gli involtini su una teglia foderata con carta da forno, con la chiusura rivolta verso il basso. Spolvera con un po’ di parmigiano grattugiato per una crosticina
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