Involtini di zucchine: una ricetta facile per una cena deliziosa

  1. Preparazione delle Zucchine:
    • Taglia le estremità delle zucchine e affettale nel senso della lunghezza, ottenendo delle fette sottili, lunghe circa 10-12 cm.
    • Se le zucchine sono molto grandi, puoi sbollentarle per alcuni minuti in acqua bollente leggermente salata, per renderle più flessibili e facili da arrotolare. Altrimenti, puoi procedere direttamente con l’uso delle fette di zucchina crude.
  2. Preparazione del Ripieno:
    • In una ciotola, mescola il formaggio fresco con il parmigiano grattugiato, l’uovo, il pangrattato e il prezzemolo tritato.
    • Aggiusta di sale e pepe a piacere e mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Assemblaggio degli Involtini:
    • Prendi una fetta di zucchina e posiziona un cucchiaio di ripieno all’estremità più larga della fetta.
    • Arrotola la fetta di zucchina attorno al ripieno, formando un piccolo involtino.
    • Ripeti il processo con tutte le fette di zucchina e il ripieno.

 

continua nella pagina successiva

vedere il seguito alla pagina successiva

Laisser un commentaire