2 litri di acqua fresca o tiepida Sale (a piacere)
È possibile aggiungere:
Uova
sode Midollo osseo: Cuocere il midollo osseo con le spezie e le erbe finché non è cotto, quindi aggiungerlo al Moi Moï durante la fase di miscelazione. Istruzioni per la cottura
del manzo in salamoia : CONTINUA A LEGGERE PAGINA SUCCESSIVA
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