Ingredienti
Per il ripieno:
6–8 pesche fresche, sbucciate e affettate (o 4 tazze di pesche in scatola, scolate)
3/4 di tazza di zucchero semolato
1/4 di tazza di zucchero di canna chiaro
1 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
2 cucchiaini di succo di limone
1 cucchiaio di amido di mais
Per la guarnizione:
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero semolato
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza di burro non salato, sciolto
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