Quindi, se un cassetto non è destinato alla conservazione, qual è il suo scopo?
Il cassetto sotto il fornello viene solitamente chiamato “cassetto scaldavivande”. La sua funzione principale è quella di mantenere caldo il cibo dopo la cottura. I cassetti scaldavivande sono particolarmente utili quando prepari molti piatti o intrattieni gli ospiti. Invece di lasciare raffreddare il piatto e rischiare che si raffreddi prima di servire, puoi metterlo nel cassetto scaldavivande per mantenerlo caldo fino al momento di mangiare.
I cassetti scaldavivande sono dotati di termoregolatori che consentono di impostare il livello di calore desiderato. Ciò manterrà il cibo caldo senza cuocerlo troppo o seccarlo. Sono particolarmente utili per mantenere caldi contorni come purè di patate o panini mentre finisci di preparare la portata principale.
Le origini del cassetto sotto il piano cottura risalgono agli inizi del XX secolo, quando i progressi tecnologici stavano trasformando il panorama della cucina. Con la crescente popolarità dei fornelli elettrici e a gas, i produttori di elettrodomestici hanno iniziato a introdurre funzionalità innovative per migliorare l’esperienza di cottura.
