La pasta alla boscaiola

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla: in una padella capiente, scaldare un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungere la cipolla tritata finemente. Cuocere a fuoco medio fino a quando diventa trasparente.

2. Aggiungere il guanciale: unire il guanciale tagliato a cubetti e farlo rosolare fino a quando diventa dorato e croccante.​

3. Cuocere i funghi: aggiungere i funghi puliti e tagliati a fette. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando rilasciano la loro acqua e questa si è quasi completamente evaporata.

   vedere il seguito alla pagina successiva
   ←precedenteSuccessivo→