Incorporare il concentrato di pomodoro: aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene. Cuocere per un paio di minuti.
Aggiungere il latte: versare il latte nella padella, mescolare e lasciare cuocere per altri 5 minuti, fino a ottenere una salsa cremosa. Regolare di sale e pepe
Cuocere la pasta: nel frattempo, portare a ebollizione una pentola di acqua salata e cuocere la pasta al dente secondo le indicazioni sulla confezione.
Scolare la pasta: scolare la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura.
Mantecare la pasta: unire la pasta al condimento nella padella, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se necessario per amalgamare bene il tutto.
Servire: servire la pasta calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato, se desiderato.
