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In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero
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Aggiungi l’olio di semi e miscela bene con una frusta
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Aggiungi un pizzico di sale, la scorza di limone grattugiata e la bacca di vaniglia.
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Unisci anche un cucchiaino di lievito per dolci, per ottenere un risultato più morbido dopo la cottura.
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Aggiungi la farina poco alla volta e impasta velocemente.
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Impasta fino ad ottenere un panetto liscio e compatto, senza lavorarlo per troppo tempo.
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La tua frolla è morbidissima, pronta per essere utilizzata: non ha bisogno di tempi di riposo.
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Stendi la pasta frolla all’olio con il matterello
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Ora puoi utilizzarla per creare biscottini, tartellette e crostate.
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Cuoci a 170-175 °C con forno ventilato, il tempo varia in base alla dimensione dei biscotti o crostate
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