2. Agregue la harina de arroz y mezcle con un batidor hasta que quede suave.
3. Vierta la leche lentamente, revolviendo constantemente para evitar grumos. Sube un poco el fuego y remueve hasta que la bechamel espese. Agrega sal y nuez moscada al gusto.
#### **3. Montaje de la lasaña**
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una fuente para hornear grande, vierta una capa delgada de salsa de carne en el fondo. Añade una capa de pasta lasaña sin gluten, seguida de una capa de salsa bechamel, salsa de carne, mozzarella y queso parmesano. Repita la operación hasta agotar todos los ingredientes, terminando con una generosa capa de queso.
3. Cubra el plato con papel de aluminio y hornee durante unos 25 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10-15 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
