Preparazione:
Pulite la zucca eliminando buccia, filamenti e semi poi tagliatela a cubettini.
In una padella fate rosolare nell’olio lo spicchio di aglio e il rosmarino; aggiungete la zucca e mescolate.
Salate, pepate e aggiungete dell’acqua man mano che evapora: fate ammorbidire la zucca poi spegnete.
Preparate la besciamella.
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