Le proprietà dei semi di zucca e come utilizzarli in cucina

I semi di zucca sono molto versatili e quindi si prestano a tante preparazioni diverse. Per prima cosa, dopo averli essiccati a dovere, li puoi tostare utilizzando il forno, il microonde o la padella: diventeranno un’eccellente snack, ma anche un ingrediente per le tue ricette.

Una volta sgusciati, infatti, li puoi usare per realizzare barrette ai cereali e crackers home made, ma anche per decorare prodotti da forno come focacce o il gustoso pane alla zucca; sono ottimi come ingrediente per insaporire le insalate, le bowl dolci e salate, i piatti di riso e di pasta e in abbinamento alla carne.

Con i semi di zucca puoi preparare anche ricette dolci: li puoi aggiungere all’impasto di ricette come il plumcake, ai biscotti, oppure puoi unirli ad altri semi e frutta secca, aggiungere lo zucchero caramellato e preparare un ottimo croccante fatto in casa. Se frullati, i semi di zucca ti permettono di ottenere una gustosa crema con cui accompagnare pancakes e crêpes.