Sbucciate l’avocado, rimuovete il nocciolo e mettete la polpa in un frullatore o in una ciotola se utilizzate un mixer ad immersione.
Schiacciate bene l’avocado con una forchetta, se non utilizzate un frullatore.
Frullare gli ingredienti:
Aggiungete il succo di limone o lime, che aiuterà a mantenere il colore verde brillante dell’avocado e conferirà freschezza alla salsa.
Aggiungete l’olio d’oliva, la senape (se la usate), l’aglio in polvere (se lo desiderate) e un pizzico di sale e pepe.
Frullate il tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Se la consistenza è troppo densa, aggiungete un cucchiaio di acqua per ottenere la consistenza desiderata.
Regolare il sapore:
Assaggiate la maionese e, se necessario, aggiungete altro sale, pepe o succo di limone a seconda dei vostri gusti. Se preferite un gusto più deciso, aggiungete più senape.
Servire:
